Jual bibit ikan gabus kutuk area Kec. Godean Gamping

Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang umum dijumpai di Indonesia. Penampilannya memang agak menyeramkan, tapi jangan ragukan kandungan gizi dari ikan gabus, ya. Nah, Anda mau tahu apa saja manfaat ikan gabus? Simak dulu artikel berikut ini.

Kandungan nutrisi dalam ikan gabus

Ikan gabus adalah spesies ikan air tawar yang sebagian besar bisa ditemukan di kawasan Asia Tenggara, termasuk di Indonesia.

Spesies ikan dengan nama Latin Channa striata dikenal sebagai ikan predator yang memangsa ikan, serangga, dan hewan air kecil di habitat aslinya. Di Indonesia, ikan gabus juga dikenal dengan berbagai sebutan, seperti bocek, aruan/haruan, kutuk, kabos, dan lain-lain.

Dalam bahasa Inggris, ikan gabus dikenal dengan istilah snakehead. Hal ini didasari oleh ikan gabus yang memiliki bentuk kepala yang mirip ular, tubuh memanjang, dan warna yang gelap.

Walaupun penampilannya menyeramkan, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) ikan gabus (per 100 gram dalam kondisi segar) memiliki kandungan nutrisi, seperti:

• Air: 79,6 gram
• Kalori: 80 kkal
• Protein: 16,2 gram
• Lemak: 0,5 gram
• Karbohidrat: 2,6 gram
• Serat: 0,0 gram
• Kalsium: 170 miligram
• Fosfor: 139 milligram
• Zat besi: 0,1 miligram
• Natrium: 65 miligram
• Kalium: 254 miligram
• Tembaga: 0,3 miligram
• Seng: 0,4 miligram
• Retinol (Vit. A): 335 mikrogram
• Thiamin (Vit. B1): 0,4 miligram
• Riboflavin (Vit. B2): 0,2 miligram
• Niacin (Vit. B3): 0,1 miligram

Manfaat ikan gabus untuk kesehatan tubuh

Menurut beberapa studi, ikan gabus memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi dibanding jenis ikan konsumsi lainnya. Ikan gabus memiliki kandungan protein sekitar 25,5 persen. Jumlah ini lebih tinggi jika dibandingkan dengan kadar protein dari ikan mas (16 persen), ikan bandeng (20 persen), ikan kakap (20 persen), atau ikan sarden (21,1 persen).

Ikan gabus juga terkenal akan kandungan albumin, yakni protein di plasma darah yang fungsinya menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan lain. Protein ini juga membantu membawa berbagai zat ke seluruh tubuh, seperti hormon, vitamin, dan enzim.

1. Membantu pertumbuhan dan pembentukan otot

2. Mempercepat penyembuhan luka pasca-operasi

3. Menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh

5. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Tips aman mengonsumsi ikan gabus

Melihat kandungan nutrisi yang dimiliki oleh ikan gabus, tentu membuat ikan ini berpotensi besar untuk dijadikan berbagai produk olahan, seperti abon, nugget, otak-otak, dan hidangan lainnya. Namun untuk mendapatkan manfaat penuh ikan gabus perlu teknik pemasakan yang tepat guna menjaga gizi di dalamya tidak terbuang sia-sia.